Descrizione
La Percoca è uno dei frutti più amati dal “Taratuolo”!
La provenienza delle nostre percoche è la stessa della Ciliegia Ferrovia: TURI (BA). Anche in questo caso, la cittadina è famosa per la prelibatissima “Percoca di Turi” che arriverà a maturazione verso la fine di Luglio e per tutto Agosto.
La percoca è ancora poco conosciuta a tanti italiani, ma chi lo assaggia non può più farne a meno! E’ un frutto squisito!
Ha la forma simile a quella di una pesca (è l’incrocio di diverse varietà di Pesche), la buccia ricoperta di peluria, polpa gialla, croccante e succosa!
Consumato prevalentemente fresco, questo frutto dai nostri nonni veniva e viene ancor’oggi utilizzato a tavola in questo modo: tagliato a pezzi grossi, irregolari e riposto all’interno di una caraffa piena di vino (rosso, primitivo) che viene riposta in frigo. Al momento del consumo, dopo aver bevuto tutto il vino, le si tira fuori dalla caraffa e le si mangia come frutto con un sapore speciale perchè “ripiene” di vino.
Provare per credere!
